リベラルアーツダイニングとは？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝食によって、人という概念は拡張し、自由になる。食は、風土の記憶であり、身体と微生物をつなぐ媒介であり、生態系と社会が織 … 続きを読む リベラルアーツダイニング